陳年鐵觀音是一種收藏多年，經(jīng)過不斷烘精制而成的福建安溪烏龍茶，它保持了以前傳統(tǒng)的鐵觀音制作過程，口感好，茶湯呈淡黃色，香氣呈現(xiàn)碳香型，回甘強(qiáng)，陳年鐵觀音對(duì)身體有一定的保健和疾病治療功效。
陳年鐵觀音茶葉經(jīng)烘焙、冷卻、密封后儲(chǔ)于石木倉窖中收藏多年，經(jīng)過不斷烘焙精制而成的福建安溪烏龍茶。干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后微甜回甘。
老茶在焙火與陳化的過程中，兒茶素發(fā)生分解及聚合而富含沒食子酸和兒茶素 ，不僅使老茶更具成熟的韻味，也賦予老茶獨(dú)特的功效。老茶的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)被氧化、轉(zhuǎn)化，更適合廣大消費(fèi)人群的飲用，具有清熱降火、降溫祛暑、暖胃健脾、消積解脹、活血降脂等功效。
鳳山陳年鐵觀音的妙用：不止可以泡著喝，還能煮著喝
沖泡方法：每次一包放入泡茶杯（壺）沸水沖泡，約5－10秒倒出茶水，不可久浸，可連續(xù)沖泡10沖以上。山泉水、礦泉水沖泡，效果更佳。
煮茶方法：鳳山陳年鐵觀音3g、枸杞20個(gè)、桂圓5個(gè)、紅棗1個(gè)、水500ml，可依據(jù)自身的口感與喜好適當(dāng)?shù)恼{(diào)整相應(yīng)配比，放入煮茶壺中，煮沸，約15－20分鐘倒出茶水。山泉水、礦泉水沖泡，效果更佳。